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3分钟学会自制蛋卷,再也不用出门买零食了!

2019-5-22 10:51| 发布者: Naa.| 查看: 9637| 评论: 0|来自: 煲汤很简单

这个蛋卷没有专用的蛋卷模具还是有一定的难度的,要特别薄,火候要掌握得特别准,一定要等到充分干后才开始卷,卷的时候感觉要碎掉的感觉,凉了才会是脆的,不然就是蛋饼,下面来看看具体做法吧。
自制蛋卷
鸡蛋3个(165克)
低筋面粉90克、?#24178;?#31958;50克
黄油25克、牛奶40克
泡打粉1克、熟芝麻5克
1.准备好原材料

2.鸡蛋打入干净的无水无油的盆里,加入50克?#24178;?#31958;

3.用打蛋器打至蓬松

4.筛入90克低筋面粉和1克泡打粉
5.加入20克融化的黄油,混合均匀

6.加入40克牛奶、5克熟芝麻,混合均匀

7.不粘的平底锅均?#20154;?#19978;一层黄油
8.倒入蛋糊,转动锅使其尽量薄,开中小火

9.翻一面

10.两面都煎黄了,而且感觉比较硬的时候关火,趁热用筷子卷成卷,等凉透后就变脆了。
你还有什么想吃的菜式,或者对于这菜式有什么改进的地方,都可以留言和大家交流一下哦~

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